• Wanneer kan ik mijn ijstaart afhalen? 

    Je kan je ijstaart steeds vanaf zaterdag afhalen. Als je uiterlijk zondag bestelt, kan je 6 dagen later je ijstaart ophalen. Je kan ook een latere datum selecteren bij het bestelproces. De afhaaldatum is zichtbaar op uw bestelformulier bij het afhandelen van je bestelling. Deze termijn is belangrijk omdat iedere taart op maat gemaakt wordt voor u en toch enige tijd in beslag neemt.

  • Hoe bewaar ik mijn ijs?

    Het is belangrijk het ijs op zo’n stabiel mogelijke temperatuur te bewaren. De adviestemperatuur is -20°C.

  • Moet mijn ijs ontdooien?

    Om een optimale smaak te bekomen is het belangrijk het ijs even te laten ontdooien voor gebruik. Dit betekent dat je bij een diepvriezer van -20°C:

    • een ijscoupe 5 min moet laten ontdooien bij kamertemperatuur
    • een halve liter schepijs 10 min moet laten ontdooien bij kamertemperatuur
    • een liter schepijs 15 min moet laten ontdooien bij kamertemperatuur
    • een ijstaart van 8 personen ongeveer 20 min moet laten ontdooien bij kamertemperatuur. Hoe groter de taart, hoe langer de ondooitijd. Een goede tip is even prikken in de ijstaart met een mesje en dan mag je geen weerstand ondervinden. Dit moet als boter aanvoelen.

  • Hoe groot is de doos van mijn ijstaart?

    Een ijstaart van:4 personen zit in een doosje van 17*17*11cm; 6personen in 19*19*11cm; 8personen in 21*21*11cm; 10 personen in 23*23*11cm; 12 personen in 25*25*11cm; 15personen in 30*30*11cm; 20 personen in 35*35*11cm; 25 personen in 40*40*11cm. Een ijslammetje heeft een hoogte van 14 cm. Hier mag je voor 12 personen op 21*21*14cm, voor 14 personen op 23*23*14cm, voor 16 personen op 25*25*14cm, voor 19 personen 30*30*14cm, voor 24 personen 35*35*14cm, voor 29 personen op 40*40*14cm rekenen. Alle grotere maten zitten in een doos van 60*40*14cm

  • Hoe vervoer ik mijn ijs?

    Wij zorgen voor de juiste omstandigheden (behoud van temperatuur en vorm) tot overgave van product aan de klant. Na het moment van afhaling zijn jullie verantwoordelijk! Je kan zonder bescherming en een normale buitentemperatuur (16-18°C) een halfuur rijden. Indien het buiten warmer is en je moet langer rijden, raden wij een koelbox met ijselementen aan. Dan kan je zonder zorgen een uurtje bollen.

  • Hoe lang kan ik het ijs bewaren?

    Op ieder product kan u een minimale houdbaarheidsdatum vinden. Daar kan je je op baseren. Het is belangrijk voor de structuur van het ijs dat de temperatuur van het ijs zo stabiel mogelijk blijft.

  • Wat als ik mijn taart pas enkele weken later wil afhalen?

    U kan de gewenste afhaaldatum selecteren tijdens de bestelprocedure.

  • Wat is melkijs?

    Melkijs is ijs met een lager vetgehalte. De basis van dit ijs is verse gepasteuriseerde melk die een hoger vetgehalte krijgt door toevoeging van boter. Deze toevoeging is echter veel lager dan roomijs, waardoor het gemakkelijker verteerbaar is.  De smaak echter is niet te onderscheiden, aangezien de romigheid mede wordt bepaald door de suikersamenstelling en andere ingrediënten.

  • Wat is ganache?

    Dit is een soort saus van chocolade (witte, bruine of zwarte) die over de taart wordt gegoten.

  • Wat is glaçage?

    Dit is een soort saus op basis van chocolade die in een heel dunne laag over de taart wordt gegoten en kan gekleurd wordten met een natuurlijke kleurstof om de taart de gewenste look te geven.

  • Wat is rolfondant?

    Dit is een suikerpasta die wordt gebruikt om de taarten te versieren.

  • Is het ijs natuurlijk?

    Mili-ijs bevat geen enkel kunstmatige kleur-, bewaar- of smaakstoffen. Alles wordt met pure ingrediënten gemaakt (echte vruchten, Callebaut chocolade, zuivere hazelnootpasta,..)

  • Hoeveel kost de levering?

    Dit is gratis bij afhaling in Lokeren. Bij onze partners afhalen kost €5.95.

  • Ziet mijn ijstaart er steeds hetzelfde uit als op de foto? 

    Dit kan steeds wat verschillen van de foto naargelang het aanbod van de chocoladedecoratie.