Beschrijving
Dit ijs is één van onze toppers. Het romige ijs wordt gemaakt met echte lotus speculoos en dat proef je!!
Speculoos schepijs
Vanaf €5,90
Ingrediënten
Verse koemelk, suiker, boter, room, speculoos (10%)(tarwebloem, suiker, plantaardige oliën (palm, raap), kandijsiroop, rijsmiddel (natriumcarbonaat), sojabloem, zout, kaneel), vanille, emulgatoren( mono-en diglyceriden van vetzuren), stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, guargom, carrageen)
Voedingswaarde:
| kcal | 245 | kcal/100g |
| kJ | 1027 | kJ/100g |
| Vet | 11,83 | g/100g |
| Vetzuren verzadigd | 7,82 | g/100g |
| Koolhydraten | 31,26 | g/100g |
| Opgeloste suikers | 20,92 | g/100g |
| Eiwit | 3,17 | g/100g |
| Zout | 0,22 | g/100g |
Levering & contact
WAAR AFHALEN ?
Onze producten zijn af te halen in onze winkel te Lokeren .De producten worden NIET aan huis geleverd.
WANNEER BESTELLEN ?
Je kan je bestelling uiterlijk 7 dagen op voorhand bestellen. Dit is nodig om uw taart op maat te kunnen maken. Op uw bestelformulier zal u ook een latere afhaaldatum kunnen selecteren. Deze afhaaldatum wordt nog eens herhaald op het bestelformulier alsook op de bevestiging die u later per mail zal ontvangen.
WANNEER BETALEN ?
Je kan onmiddellijk betalen met je creditcard of via overschrijving. De betaalgegevens kan je op het bestelformulier terugvinden. Vanaf het moment wij je betaling ontvangen, gaan je producten in productie. Ze worden immers op maat gemaakt voor jou. Je zal dan een bevestiging via mail ontvangen. Indien je betaling ons te laat bereikt, wordt je afhaling verplaatst met één week.
WANNEER AFHALEN ?
Je kan je bestelling steeds afhalen op de afgesproken dag in de namiddag tenzij u afhaalt op een zondag. Dan gelden onze openingsuren van 10-12u. De juiste afhaaldatum kan je kiezen bij het ingeven van je gegevens bij het bestelformulier.
OMRUILEN ?
Onze producten kunnen niet omgeruild worden.
TRANSPORT ?
Wij zorgen voor de juiste omstandigheden (behoud van temperatuur en vorm) tot overgave van het product aan de klant. Na het moment van afhaling zijn jullie verantwoordelijk! Je kan zonder bescherming en een normale buitentemperatuur (16-18°C) een halfuur rijden. Indien het buiten warmer is en je moet langer rijden, raden wij een koelbox met ijselementen aan. Dan kan je zonder zorgen een uurtje bollen.
HOUDBAARHEID ?
Je kan steeds de naam van het product, het lotnummer en de houdbaarheidsdatum terugvinden op de verpakking.
KOSTPRIJS ?
De kostprijs van de levering is gratis bij afhaling in Lokeren.
Gebruikstips
Mili-ijs is melkijs die op een heel ambachtelijke manier gemaakt wordt. Het vetgehalte ligt een stuk lager dan roomijs en is daarom gemakkelijker verteerbaar. Het bevat bijna geen lucht waardoor ons ijs iets meer weegt en vaster van structuur is. Zo heb je meer waarde voor je geld.
Door de suikersamenstelling en de juiste bindmiddelen proef je hier echter geen verschil. Ons ijs is lichter maar moet niet inboeten op romigheid.
Het is belangrijk dat je rekening houdt met de schepbaarheid van het ijs om een optimale smaak te hebben. (Dit geldt trouwens voor ieder ijs) Indien je te snel bent, bevries je je smaakpapillen en verlies je een groot deel van de heerlijk smaak.
Daarom moet je ons schepijs altijd even laten ontdooien. De ideale scheptemperatuur is -14°C.
Dit betekent dat je bij een diepvriezer van -20°C:
- een ijscoupe of 0.5l sorbet 5 min moet laten ontdooien bij kamertemperatuur
- een halve liter schepijs 10 min moet laten ontdooien bij kamertemperatuur
- een liter schepijs 15 min moet laten ontdooien bij kamertemperatuur
- een ijstaart van 8 personen ongeveer 20 min moet laten ontdooien bij kamertemperatuur. Hoe groter de taart, hoe langer de ondooitijd. Een goede tip is even prikken in de ijstaart met een mesje en dan mag je geen weerstand ondervinden. Dit moet als boter aanvoelen.
- Alcoholijs dient niet ontdooid te worden, aangezien de alcohol de schepbaarheid bevordert.
Je kan de produkten ook in de koelkast laten ontdooien. Dat is het meest optimaal omdat je minder afsmelting aan de randen hebt. Dan mag je de ontdooitijd verdubbelen.
Als heel de verpakking niet verbruikt wordt, tracht je het ijs zo snel mogelijk terug in te vriezen. Zo behoudt je de structuur. Er is geen risico voor de voedselveiligheid, maar als je ijs te veel in en uit de diepvries haalt, krijg je een ijzige (= niet romige) structuur door de temperatuursveranderingen.
Geniet ervan!
—
